,切的时候很是费劲,连沈郁也有些佩服梨香居然能切得动这么硬的腊肉了,而且切得又薄又均匀,再看看他切得,整得一块一块肥厚不均,丑的要死。
想了想,沈郁又拿了一罐腌萝卜,取出一小碟出来,用清水泡着,等会儿炒着吃。
虽然梨香不在家,但这些都是她给他准备的。
费了好大的功夫,沈郁终于把食材都准备好了,再下锅炒之前,他又犯了难。
梨香已经贴心地给每一种调料都标注了用法和用量,但他还是不会炒菜啊,只好拿出手机给她发了消息。
沉鱼:“荷兰豆炒腊肉是先放腊肉还是先放荷兰豆?”
落雁语音:“腊肉要先蒸熟再切哦,还有荷兰豆也要先焯一下水,准备两粒蒜要切碎,先放油再放蒜末,炒香后放腊肉,然后炒啊炒,再放荷兰豆炒啊炒,再放半勺盐就行啦,因为腊肉是咸的,最后再滴一点生抽……”
沈郁听着都懵了,怎么看起来这么简单的一道菜,还搞得这么复杂!
现在忙活着,他也没时间打字了,就语音问:“那我腊肉已经切好了,还是生的,要蒸熟吗?”
落雁语音:“不蒸也可以哒,就是要炒的久一点,你要是切得很厚的话,就不好炒了。”
沈郁脸色凝重,只好把腊肉装在碟子里,上锅先蒸熟,难怪他说梨香能切得动这么硬的腊肉,原来都是先蒸熟的。
梨香给他打来了视频通话,沈郁犹豫一会儿还是接了,本来心血来潮想自己做一顿饭,现在看来没有她的帮助,估计做出来的菜连苏稚芙都不吃。
梨香已经回到家里了,正坐在沙发上跟他视频,看到视频中的沈郁穿着她的围裙,手里拿着菜刀,砧板上放着待炒的食材,她就觉得很有意思。
沈郁把手机放在侧后方的台面上:“能看到了吧?”
“嗯嗯!”
这个角度,梨香可以清楚地看到他,食材倒是看不清楚了,不过没关系,她不需要看食材就能指导沈郁做出一顿饭来。
“沈郁君先炒腌萝卜吧,这个简单,锅先烧热……”
“够热了吗?”
“再等一下……唔,差不多可以了,放油!一丢丢就可以了!”
“几毫升?”
“大概一瓶盖儿多一些?”
“那就是十五毫升……”
沈郁往锅里倒了一些油,又按照梨香的吩咐,把腌萝卜丝放进去里面翻炒,这个果然很简单,很快就出锅了。
随后他又在梨香的指导下,手忙脚乱地把荷兰豆炒腊肉也做了出来,大概是荷兰豆焯水的时间太久,炒得有些过火了,变得软塌塌的,没有那种爽脆的口感了。
“沈郁君,锅里加点水泡着,灶台也要先擦一下,不然久了就不好擦啦。”
“这么麻烦……”
沈郁感觉自己变成了厨男,一直以来都是梨香给他做饭,直到自己亲自上手,才知道
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