，应该说去吃过一次。太贵的自助餐吃不起，肖潇就吃过一次四十九元的自助餐。是一个自助烤肉和火锅的店，从前在中介公司做保洁的时候发工资的第一月去吃了一次，然后肖潇再也不去了。

　　虽然说自助餐可以吃的很饱，但是吃完以后晚上拉了一晚上的肚子，人都快拉的脱水了。因为这种便宜的自助餐的菜品质量都很堪忧。

　　“所以啊，肖潇我和你说。这些做自助餐的老板可坏可坏了。你看到所有的用料汁腌好的食物，不管是新奥尔良口味的鸡胸鸡翅里脊，还是所谓的黑胡椒口味的牛肉。那些其实全都是一种障眼法，那些老板们用很重的调料味掩盖了肉品质的问题，所以你才会吃的拉肚子知道吗？”张桐一边开车一边向肖潇传授吃自助餐的秘籍。

　　肖潇点了点头：“这样的吗？”

　　“对的，几乎所有腌过的料都是品质不太好的。还有涮锅里面的牛羊肉其实也不是牛羊肉。从前到现在都有所谓的谣言说是用老鼠肉做的，其实这是骗人的。从前淮海很多人说街边的烤羊肉串用的不是羊肉时老鼠肉，实际上虽然这些人用的却是不是羊肉，但也不会用老鼠肉。因为到哪儿去找那么多的老鼠肉来使用啊！”

　　张桐说的这些话肖潇也听说过，所以她好奇的追问：“诶，不是老鼠肉吗？大家都说是老鼠肉呢！”

　　张桐培养肖潇，过个几年肖潇也是要自己开饭店的，所以很多饭店行业的秘密张桐都慢慢的教导着肖潇：“不不不，不是老鼠肉。实际上那些假牛羊肉有两种做法，一种是猪肉混合牛油或者猪油来假冒。但是猪肉口感和牛羊肉差距太大，猪肉纤维太细了没有牛羊肉的嚼劲。所以大多数假冒的牛羊肉其实都是用鸭子肉混合牛羊肉调味粉，然后把鸭子肉和羊油牛油拼到一起，这样烤起来或者是涮起来就是牛羊肉的味道了，不是常吃牛羊肉的人基本上分辨不出来的。鸭肉的价格可比牛羊肉便宜太多太多了，只要牛羊肉三分之一甚至四分之一的价钱。”

　　“哇啊！”肖潇听到这话之后忍不住张嘴惊叹：“这样的吗？！那我刷B站经常看见弹幕说拼接肉就是这个吗？”

　　“对。这是正经的拼接肉。不过你在店里刷B站的时候我也看过，那些弹幕刷的所谓的拼接肉其实并不是拼接肉。只是冷冻后切起来的牛羊肉卷。因为肥牛肥羊肉片在一头羊一头牛身上很有限，为了保证刷肉烧烤的味道，所以一般店家会用一层羊肉或牛油包裹上一层羊肉牛肉，卷起来之后冰冻，接着在横截面的切成薄片。这种肉不叫拼接肉，只是叫做冷冻肉卷而已。那些弹幕里刷的人差不多都不懂什么叫做拼接肉，也不懂什么叫做原切牛羊肉。那种手切的新鲜热气肥牛肥羊价格差

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