我们的操作都非常规范,能保证牛肉的安全质量。而且可以按照你们的要求进行分割。另外,我们还可以给你们提供牛骨头,甚至是牛的牛脏。那都是没有头牛都独自处理的,在质量上也不会有问题。”
樊仲坤一听,笑着说:“牛骨头,我们确实是需要。在美国,很难拿到骨头。”牛骨头熬成的老汤是一道很不错的汤水。而且可以用于不少的菜式。
“我们奉行的从农场到餐桌原则。餐桌需要什么样的食材,我们就提供。”林克领着他们出门,然后开车带他们去到屠宰车间。
他们穿上了工作服后进入车间时,牛正在剥皮。工人们见到有人来也没有开口打招呼。
樊仲坤看着工人们剥皮的手法很是熟练,心里便点了点头。至少从工人的雇佣方面可以看出林克是认真对待这个屠宰车间的。
他们看了一阵,直到工人将剥皮后的牛胴送入另外一个工作室进行分割。樊氏父女又问了消毒杀菌的方法,听说是用臭氧产生器和蛋白质分离系统,他们有些咋舌。那两套设备都要二三十万美元了。但这仅仅是为了一天杀三四头牛。
他们看来一阵便离开了屠宰车间,林克说:“你们可以将这头牛的牛肉带回旧金山试售。当然,是免费的。”
“好,我们明后两天都会主要销售这头牛的牛肉。”樊仲坤丝毫没有客气,他又提议说。“如果你的能将销售价格稍稍降低一些,也许我可以想其他的中餐厅推荐你的牛肉。”
樊雪莉这是说:“我爸爸是旧金山中餐厅协会的副理事长。如果你的牛肉可以迎合其他中餐厅降低成本的要求,我想他们还是会更乐意接受同胞的供货。”
林克有些心动,如果旧金山的中餐厅都用他的牛肉,那他三个农场的牛肉至少能销售出一半。
但他考虑一下,说:“迈克尔你愿意为我们的牛肉做推销,我当然非常乐于看见。但这价格不能再低了。而且我们可以保证日后就算是获得了有机认证,供应老客户的价格回与市场普通牛肉价格一样。”
樊仲坤听他如此说,就笑着说:“如果是那样,也许他们依然会有兴趣。不过按照他们的习惯,他们会隔月结款。”
林克笑着说:“我可以两个月一结,而且日后我的农场除了可以供应牛肉之外,还可以供应一些蔬菜、大米之类的。”
“我回去会向旧金山的同行推荐你的牛肉,但结果如何我也不能确定。你知道,我们协会成员之间的独立性很强,其他成员不得干预其他成员的经营。”
“我理解。但还是很感谢。”
樊仲坤笑着说:“其实你现在在华人当中也是一个名人了。很多华人都在谈论你,说你有勇气。因为你敢和IRs对抗。”他顿了顿,说。“你知道,白人对我们华人的
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