我叫做冷莫,你是这两天刚来军营中报到的?”冷莫好奇,比赛者他还真没认识几人,明明先前营区死到剩下一千人左右。
“当然,营区遭受尸潮大劫,需要我们这些强者补充。”萧青鱼笑了笑,开始揉捏起第一次摸到的芝士。
冷莫同样,他吃了一小口,品尝其味道。
根据百多年前的料理游记所记载,正宗的披萨上会有两种主味道,一个就是芝士,不同的芝士将会造就不同的披萨,另一个是西红柿,衔接着芝士与披萨饼皮。
如果要在现代这种情况完成披萨,必须先将前人的制作方式回想起来,然后便是加入最关键的酒。
游记中曾经提到过当代九成九披萨的口味,可是从没一种披萨有加酒。
换句话说,要将美酒入披萨并制作出美味的料理,远远比两三百年前更难!
“怎么样,行吗?”冷白酒也拿起一小块吃,感受那消失很久的食材美味。
冷莫摇摇头说:“烤出的披萨极难保存酒味,如无猜错,这将是最艰辛的一关。”
“料理智慧?”冷白酒知道他话中的意思。
“我得先确定,什么料最适合做出自然披萨。”冷莫说道。
现场,不只是冷莫与对面的萧青鱼,包括了其他六名料理师全都停下动作,他们不停思考着自然披萨的真意。
如果想不出,他们面临的只有失败!
“自然不是表面的随心所欲,必须将酒融入所有食材,不如先把食材都浸泡在酒中?”冷白酒建议道。
“这个?”冷莫虽然觉得这也是个办法,但好像有哪里怪怪的。
“酒酿饼皮、酒酿西红柿酱、酒酿的食材,除了芝士以外都有酒,那烘烤后要保存酒香味就容易多了。”冷白酒说。
“什么食材最配酒,我们可没真正的海鲜,没真正的蛋与肉,全都是取特别改良的蔬菜仿制出来,无论怎么做,都会有浓浓的菜味。”冷莫解释,然后又继续说:“如果把蔬菜泡在酒中拿去烤熟就符合自然,那其他料理师也做得到。”
“意思是,如果大家都拿些蔬菜、灵植浸泡,最终的结果肯定不分胜负,或者以酒来分出胜负。”冷白酒清楚了冷莫的想法。
但是,她并不认为这样不行,蔬菜灵植的口味才是真正重点。
“我打算制作十八寸的披萨,共分为六大片,每片有三种料。”冷莫先行想好了自己所需要的材料。
“披萨是三角,所以三种料?”冷白酒问。
冷莫点点头,他没有想太多,三种料刚好可以代表三花。
冷白酒无语,揍了冷莫一拳道:“有比三花更好的酒,何必再用三花嵌入三角,既然要选择三种料,你就要真正符合自然,不是符合酒香。”
“自然是什么,空气、水、阳光、高山、湖泊、河流、大海?”冷莫只想到了这些。
“不不不,普通
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